Ученые: орехи снижают вероятность развития воспалительных процессов

Aug 12, 2016

27 июля в Американском журнале клинического питания были опубликованы исследования о взаимосвязи частого употребления орехов и уменьшения риска основных заболеваний человека. В результате обследования двенадцати тысяч женщин и пятидесяти тысяч мужчин было установлено свойство орехов снижать системное воспаление.

Мужчин и женщин разделили на группы. В группах учитывались следующие показатели: возраст, наличие заболеваний, образ жизни и ряд других. Для уточнения данных проводился опрос, в котором специалисты фиксировали в анкете рацион питания участников.

Лабораторные исследования заключались в выявлении факторов, отвечающих за воспалительные процессы. Для этого участники сдавали кровь на соответствующий анализ. Известно, что воспаление провоцируется повышенным составом в крови следующих биомаркеров: интерлейкина 6 (IL6), с-реактивного белка (CRP) и рецептора второго фактора некроза опухоли (TNFR2).

В результате исследований обнаружилось, что люди, которые часто употребляли в пишу фундук, миндаль, грецкие или другие орехи, в отличии от тех, у которых такая пища отсутствовала в рационе, имели более низкие уровни показателей, характеризующих воспаление.

Исследователи установили, что всего пять порций орехов в неделю снижает показатели биомаркеров воспаления. А для тех участников, кто не ел мясную пищу, заменяя ее на растительный белок, было достаточно всего лишь двух-трех порций.

Польза орехов известна с древних времен. Ведь в их составе множество витаминов и микроэлементов. Пока ученые не определились какие конкретно полезные вещества или их сочетание препятствуют развитию воспалительных процессов. Запланированы новые исследования в этом направлении. Ученые будут выяснять как орехи влияют на здоровье в сочетании с различными диетами.

Мария Никольская, редактор новостей